Nasi Lemak Kampung Darat. TERBAIKKKK !!!

 

Nasi lemak merupakan salah satu makanan yang amat popular di Malaysia.  Ia digemari oleh semua lapisan masyarakat.  Walaupun pada awalnya ia dikenali sebagai makanan bagi kaum Melayu, namun pada masa kini semua kaum dan etnik di Malaysia amat menggemarinya.  Makanan ini boleh didapati di kebanyakan restoran, malah boleh juga didapati di gerai-gerai di tepi jalan.  Di Changlun, terdapat sebuah warung yang menyediakan masakan Melayu amat terkenal dengan nasi lemak selaku menu utama.

Warung yang amat popular di kalangan penduduk Changlun ini diberi nama “Warung An”.  Namun, di kalangan pelajar-pelajar Universiti Utara Malaysia (UUM),  gerai ini amat dikenali sebagai gerai nasi lemak Kampung Darat.  Warung ini memulakan operasinya sejak 20 tahun yang lalu oleh pengasasnya Pak An.  Kebanyakan pelanggan yang datang ke warung ini terdiri daripada penduduk berhampiran dan majoritinya adalah pelajar-pelajar UUM.  Waktu operasi bagi “Warung An” bermula seawal jam 5.00 pagi sehingga 3.00 petang setiap hari.  Namu, salah satu keistimewaan warung ini ialah waktu operasinya bermula seawal jam 2.00 pagi sehingga 3.00 petang setiap kali musim peperiksaan menjelang.  Hal ini adalah untuk menarik perhatian pelanggan terutamanya dalam kalangan pelajar UUM.  Pak An menggunakan khidmat 4 orang pekerja untuk membantunya di warung yang terdiri daripada ahli keluarga dan kenalan rapat beliau.

Bagi memulakan perniagaan setiap hari, warung ini memerlukan modal di antara RM400-RM500.  Jumlah ini bertambah setiap kali musim peperiksaan menjelang.  Menurut pemiliknya, beliau boleh memperoleh pendapatan sebanyak RM700 sehari pada hari biasa.  Manakala jumlah tersebut meningkat sehingga RM2000 apabila menjelang musim peperiksaan.  Bagi memberikan kepuasan kepada pelanggan terhadap nasi lemak, warung ini hanya menggunakan beras yang berkualiti tinggi.  Kebiasaannya, bekalan beras tersebut diambil di Changlun.

Warung An terletak di Kampung Darat, Changlun.  Ia terletak di tepi jalan di antara UUM dan pekan Changlun.  Lokasinya yang strategik membuatkan warung ini menjadi tumpuan penduduk setempat walaupun terdapat gerai-gerai lain yang berdekatan.

PRODUK

Warung An menjual pelbagai jenis juadah untuk sarapan pagi.  Makanan yang mendapat sambutan hangat adalah nasi lemak.  Hidangan ini boleh di makan bersama hidangan sampingan seperti ikan bilis, telur goreng, daging, ayam goreng dan sambal.  Hidangan sampingan yang menjadi pilihan pelanggan sudah semestinya ayam goreng dan sambal yang mempunyai daya tarikan tersendiri.  Harga yang dikenakan bagi nasi lemak ini juga berpatutan bersesuaian dengan hidangan sampingan yang diambil.  Kebiasaannya harga bagi sepinggan nasi lemak adalah di antara RM3 – RM4.  Selain itu, warung ini turut menyediakan roti canai dan roti telur.  Harga bagi sekeping roti kosong adalah RM0.80 manakala sekeping roti telur berharga RM1.50.  Pada waktu tengah hari, pelbagai hidangan Melayu boleh didapati di sini.  Antara hidangan yang disediakan ialah rendang kacang panjang, daging masak hitam, keli goreng, dan pelbagai jenis hidangan lagi.  Bukan itu sahaja, Pak An juga ada mengambil tempahan makanan untuk sesebuah majlis.  Namun, tempahan tersebut di ambil mengikut kesesuaian masa dan skala majlis tersebut.